藏红花原产波斯地区，伊朗是主产国。
藏红花药用价值极高，具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神等功效，被中外医学界广泛应用于调理和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后瘀血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱等疾病。
藏红花的全株花卉可用的只有3根雌蕊，而有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处，200朵花才可采收到1克重的藏红花，所以藏红花也被称为“仅用3根雌蕊柱头就征服全世界”的神奇植物。
如此完美的藏红花，造假现象也是层出不穷，如何鉴别真假呢？本文给大家介绍几种方法。
鉴别藏红花真伪的方法有：观察法、泡水法、擦拭法、按压法。
上图是藏红花花朵细节图
一、观察法
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。
通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货。
上图是藏红花花丝细节图
通过上面的藏红花和草红花对比图片，可以明显看出藏红花和草红花的不同，藏红花是一根根的花丝，而草红花是一朵朵的小花。
使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。
二、泡水法
泡水法主要用来鉴别染色的假货。
藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。
而染色的假货只能染成红色，泡水红色。
泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
上图是真品藏红花泡水鉴别图片
三、擦拭法
擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。
擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。
如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
上图是真品藏红花擦拭痕迹显黄色
四、按压法
按压法主要是用来鉴别浸油增重的假货藏红花。
如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。
按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在两层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。
目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。
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