与网传疾病无关 菜市场回应为何禁止剥蚕豆：主要是不好清理

5月6日消息，近日有网友分享称，苏州市苏安新村附近的有机源农贸市场门口张贴公告，禁止在市场内剥蚕豆。

至于为何会有这样禁令，有人信誓旦旦地表示，是因有人吃蚕豆后会引发蚕豆病，闻到蚕豆的气味也会出现过敏症状。

这样的说法是否站得住脚呢？在接受媒体采访时，市场工作人员坦言，市场内禁止剥蚕豆，只是怕摊主们乱扔蚕豆壳，不好清运，并不是不让卖蚕豆，这一禁令与蚕豆病无关。

那么网友所说的“蚕豆病”是怎么一回事？其学名 “红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症”，是一种X染色体不完全显性遗传病。

在正常情况下，G6PD酶是红细胞的“超级保镖”，能抵抗氧化剂的攻击，保护红细胞稳定，然而，蚕豆病患者天生缺少这位“保镖”。

在吃了蚕豆后，蚕豆中的多巴、多巴胺等氧化性物质，会对毫无保护的脆弱红细胞发起疯狂进攻，导致红细胞大量破裂（溶血），引发急性溶血性黄疸和贫血。

当病情急剧恶化，就发展成要命的溶血危象，此时，患者的体内红细胞数量锐减，身体严重缺氧，直接威胁生命。

这种疾病在我国全属于较高发的遗传性疾病之一，但地区差异极大，黄河流域及以北较低，仅有0%~2.5%；长江流域为2%~5%；华南/西南高发区（如广东、广西、海南、云南、贵州、四川等）高发，最高接近20%。