油烟皮还有一个名字叫烟熏皮，从字面意思上去理解，就是像烟熏过的一样皮色和田玉。油烟皮有厚有薄、有聚有散、有艳有闷，颜色就比较艳丽、轻薄、分散。
什么是油烟皮?
油烟皮也叫烟熏皮，就像字面的意思，像是烟熏过一样，或者说看上去像是抹上去的颜色，呈黑灰色或黑褐色。油烟皮的颜色一般呈黑灰或黑褐色，有种飘渺云烟的感觉，在透光照下，有的地方比较厚有的地方比较薄，比较分散，和丝状脉络相似。
油烟皮和可以归类到黑皮中，但颜色要浅于黑皮，如果再经过长期沁如深色物质可能就会形成黑皮。
油烟皮相比黑皮来说，颜色没有那么深，经常呈现出一种深褐色，而且也没有那么聚。很多玩家可能分不清秋梨皮与油烟皮如何区别。主要有下面几点：
秋梨皮一般在玉的底子上有很细密分布不均匀的麻点，就像秋天的梨子。而油烟皮就像被松脂燃烧后熏染，在玉质的表面形成的一层黑色。
油烟皮基本都是黑色展示，或者偏深褐色，而秋梨皮很多是是棕色，相对来说，前者颜色深沉，后者更浅一些。在手感上来说油烟皮的手感可能相对更光滑细腻一些。
油烟皮的特点：
油烟皮其实也是属于黑皮的一种，只不过颜色较浅，形制特殊。有一种说法叫千年红万年黑，那么油烟皮我们可以简单的说它是在千年红于万年黑之间，如果油烟皮形成的时间再长一些也许就会形成比较聚、颜色比较深的黑皮。
不过这也说明了油烟皮的另一个特点，就是看起来比较老熟，很多油烟皮的籽料看上去都比较老气，无论是从玉质还是皮色上。
当然油烟皮也有它的缺点，就是玉质很容易发青或发灰，比较白的很少，黑皮出白肉的几率很低，如果油烟皮的肉特别白，那么首先在视觉效果上就会是很漂亮的。
油烟皮的肉少白，但是细腻度一般都很好，而且油烟皮的籽料一般油性都不错，周身油烟皮包裹，皮子看上去油油的，上手舒爽，盘玩后油性会更好。
有句诗是这么说的：“中堂舞神仙，烟雾蒙玉质。”虽然它并不是在说籽料，这里的烟雾形容美女所穿的如烟如雾的薄薄的纱衣，而玉质指美人的肌肤。但也可以很形象的来说明油烟皮的一个特点，就是油烟皮的那种比较飘散的皮色往往会看不清里面的玉质，所以很多油烟皮的好坏是需要切出来的。尤其是那种满是油烟皮的大料。
油烟皮因为其独特的形制，巧雕成一些山水题材极具风味，很有那种烟雨朦胧的感觉。
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