鸡蛋翡翠面条图片,鸡蛋翡翠面条图片大全

煮面条的时候放进去的鸡蛋怎么能不让散开?

1、锅里加水煮沸，下两个鸡蛋下去用小火煮定形。鸡蛋定形后下面条下去煮，这时加盐。准备一个碗，放上葱花，香油，花椒油和耗油。放点青菜下去煮。加些面汤在碗里，就可以捞面条起来了。成品。

2、步骤：所需材料。小葱切碎。锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。另起一锅烧水，水开后下面条。荷包蛋煮好。

3、把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小，鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底。

4、做法：在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。

5、可以说现在我是有经验的了。一定要选择适当的时候，当水还未烧开吱吱响想的时候就要把鸡蛋放下去，不能放中间位置，水一开容易给煮散掉了。所以说你定要在水没有开但又快要开的时候放下去！切忌。

6、所以不要怕鸡蛋煮得太老，在水还没有完全开之前，就把鸡蛋打进去，这样随着水温的升高，鸡蛋再慢慢地从液体凝固成为一个完美的荷包蛋。

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