和田玉的好坏取决于“细、润、白、工、俏”，除了玉质的优劣，皮色辨别和田玉价值的另一要素。籽料必留皮，这已是和田玉玉器行的行规。带色皮的和田玉价格高于不带色皮的，有的高几倍，甚至十倍之多。
和田玉籽料中，例如，鲜艳秋梨黄色，若是金包银，或者有多种色彩，如黄红黑等多色聚集的皮色，更是弥足珍贵。鲜艳的红皮籽玉已被奉为珍宝，是可遇不可求的神物，价值连城。一些收藏玩赏者重视皮色，甚至达到重皮不重肉的痴迷程度，大大推高了皮色籽玉的价格。
籽料的皮色一般分布在外缘，厚度通常小于1毫米。颜色越是浓艳均匀饱满质量档次越高，一般来说红色且鲜艳的皮色价值高于褐黄色的，饱满均匀的皮色价值高于呈点状、云团状的洒金皮。若有黄、红、黑多种颜色共生，皮色更绚丽更稀少。
为什么和田玉籽料必留皮?
因为有没有皮，是鉴别真假籽料一个最重要的依据，一般只有新疆和田玉籽料才带有皮。留皮有助于对和田玉的原料性质、产状、产地进行辨识和研究。现在假冒籽料最普遍的作法，就是将山料在机器中滚圆了，再人工做皮来假冒籽料。
因为皮色对于和田玉的鉴别至关重要，新疆还专门制定了一套标准来描述皮色。皮色有黑皮、乌鸦皮、灰皮、红皮、枣红皮、秋梨皮、褐黄皮、黄皮、虎皮、鹿皮、洒金皮等等，是水浸土染氧化铁皮色一般分布在籽料的外缘，很薄的一层，厚度通常小于1毫米，越是浓艳均匀饱满，质量档次越高。
巧妙的留皮工艺可以提升饰品的艺术价值，因此玉雕师们对留皮工艺煞费苦心。现在市场上凡是籽料定有留皮，有没有皮也是鉴别真假籽料一个最重要的依据。创意巧妙的留皮工艺可以提升饰品的艺术价值，因此玉雕师们对留皮工艺煞费苦心。
面对籽料，从审料设计到雕刻加工过程，萦绕于心的就是如何留皮，又如何使皮的俏色更美、更有特色。现在市场上凡是籽料饰品肯定有留皮，只是有时较为隐蔽。光白籽皮有时细小，而且被工艺师放在不显眼的地方，需要细心寻找。
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