糖玉是由于原生或次生作用形成的，受氧化铁、锰质侵染呈红褐色、黄褐色、黑褐色等色调的软玉，因其颜色似红糖，所以被形象的称为糖玉。糖玉内部主体部分为白玉或青玉，因受侵染的程度不同，含糖量的多少也不同，糖色的厚度在几厘米到几十厘米不等，常将白玉包围起来，呈过渡关系。糖玉的产地大致分为新疆叶城、新疆且末、新疆若羌、以及俄罗斯布里亚特（即所谓外贝加尔地区）和青海格尔木。
从品质，市场价格和审美方面来判定，糖玉由一般到好的等级划分为：
1、青海糖、籽料性质的青花糖、碧玉糖
2、俄罗斯（青玉麻糖、青白麻糖、白玉麻糖）
3、叶城青玉糖、俄罗斯（青白玉糖、且末黄麻糖、且末青玉糖、若羌黄玉串糖）
4、俄罗斯白玉红糖、且末青白玉红糖、若羌黄玉净糖
5、俄罗斯白玉黄糖、俄罗斯白玉红糖
6、籽料羊脂白玉红糖、顶级是且末金山老坑的全红糖。
要想细分还可以分出很多特点的糖玉种类，光新疆就有几十个矿坑产出糖玉，除了颜色质地以外，糖玉的料性也是一大学问，料的脆度、韧性、油脂光泽程度的不同等等，以及偏门的糖包玉、玉包糖，石包糖种类形式特点太多，在这里我们主要以质、以量且能在市场上见到的一些糖玉用图文为大家介绍一下。
第一种青海糖、籽料的青花糖、碧玉糖，这几种糖玉可以说都是杂质，只要原料一切开，如果里面都是这样的糖，那可以说这块原料没有什么价值了，所以这几种糖玉在成品市场上也不怎么能见到，因为确实难看，质地又差，没有利用价值。
这几种糖玉都不多见，一般都属于杂质杂色，青花籽料带糖也确实出过好肉的原料，但是极少，就算是较好的颜色和质地，净度大多都不理想，所以也属于中低档的糖玉。
第二种俄罗斯（青玉麻糖、青白麻糖、白玉麻糖）。俄罗斯料是非常常见的，产量也比较大，这几种麻糖，其实都是玉质的基底密度不好，在氧化铁的转变过程中比较短，糖色形成在密度差的地方，这样就容易形成麻糖。
叶城青玉糖、俄罗斯（青白玉糖、且末黄白底麻糖、且末青玉麻糖、若羌黄口串糖）。这几种糖玉的油性润度还是很好的，只是糖的形成不均匀，看起来感觉脏，糖色也没什么利用性，但是这类料的产量很大，块大的原料能做手镯以上的玉器，市场上这类的成品还是比较多的，因为价格相对便宜，玉质也有一定的润度，刚玩糖玉的人一般都是从这种入手。在这里，小编也给大家纠正个错误的概念，就是糖玉不上档次，没有好玉。要知道，糖玉是和田玉的七大分类之一，和白玉、黄玉一样。正因为上等的糖玉少之又少，那就更说明它的稀有与珍贵，所以真正懂玉、爱玉的人，不会低估好糖玉的价值。
俄罗斯白玉红糖、且末青白玉红糖、若羌黄玉净糖。
这几类糖玉的品质已经很好了，质地干净颜色均匀，做出来的东西又漂亮又有特色，不过显而易见，并不是绝对的突出，品质和上等的白玉比起来，档次还是有不少差别，所以只能算中上等的糖玉。在下面几个图片中，我们比对后发现且末料的润度远远好于俄罗斯料，若羌的油性是不错，但是有明显的黄口特征（内部云豆纹），虽然若羌黄口的净糖颜色十分漂亮了，水头也好，润度也好，硬度也大，只可惜略有暗纹，可以说这几种糖玉后两种要优于俄罗斯糖玉一些。
俄罗斯白玉黄糖、俄罗斯白玉红糖。
俄罗斯糖玉也有不错的，主要是俄罗斯料产量非常的大，全国各地的商场玉器店，平均算起来几乎有一大半的玉器是俄罗斯料，可想而知产量多大，能出产上等的糖玉也是必然的。这类的糖玉一般都巧色为多，伴在白玉矿上，皮层糖，密度高，质地细，但是俄罗斯料也有它的独特性，就是没有水头，干涩一些。典型的山料特征。
籽料羊脂白玉红糖、顶级是且末金山老坑的全红糖。
籽料的糖玉产量不多，块也不大，有一些玩家说是先皮后沁，也有先糖后皮的，大部分沁糖的籽料相对白玉籽料质地都不够细腻，晶体颗粒略粗。还有一些所谓的红玉，就是先糖后皮，因为产量比较少，个头相对又小，大件的籽料糖玉精品几乎见不到。
且末金山矿出产的糖白玉质地上最接近上等的籽料，无论密度细腻度，油脂光泽都是糖玉中顶级的，这些糖玉前些年一直没有被重视，俄罗斯料成品的市场左右了且末糖白的发展。且末糖白料在成品市场上质地优于俄罗斯料的糖白，但是没有俄罗斯料的价格高，这一部分原因是人为炒作，另外是玩家对糖玉认识太少。糖玉是独立的玉种，有它自己的特色。随着玩家对糖玉的认识，顶级的糖玉会被正确认识，了解糖玉形成的玩家都知道，能沁出顶级糖玉的原料只有上等的羊脂白玉，所以上等的糖玉远远少于其他任何一种玉种。
随着认识，慢慢你会喜欢上糖玉，因为一个真正的玉器玩家，是不会丢弃和田糖玉的大类，糖玉也是其他玉种无可替代的，我们从翡翠身上就可以知道，翡玉翠，红与绿的概念，要知道红是首当其冲。珠宝玉器里，凡是沾上红的都是身价不菲的。
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